第(2/3)页 大姨刘芸走了过来,好奇地道:“妈,你在哪里采摘的鼠耳草,好嫩啊。” 姥姥拿了一个大筲箕过来放在盆上:“在宁宁种药材的山里采的,山里不止鼠耳草嫩,其他草也嫩,除了鼠耳草还有很多野菜。” 刘芸想了想:“还有吗?我也想去摘一些,给秋莲的奶奶送去。” 姥姥顿了顿:“她要吗?” 刘芸点点头:“嗯,家里那边有鼠耳草,但是没有这么嫩,所以我想摘一些送回家去。” 姥姥道:“你去山里摘吧,山上还有很多,摘不完的。” 刘芸道:“那我下午去摘。” 姥姥转过头问沈雪宁:“宁宁,你喜欢吃什么馅儿啊?甜的?还是咸的?” 沈雪宁新奇地问:“青团很多种馅儿吗?” 姥姥温和慈祥地道:“是啊,可以做甜的,也可以做咸的,看你喜欢哪一种。” 沈雪宁想了想:“那做两种口味吧。” 姥姥欣然道:“好,做两种口味,到时候你喜欢哪种吃哪种。” 沈雪宁道:“姥姥,我跟你一起做。” “好。”姥姥对沈雪宁特别喜欢,任何情况下都会顺从,“那我们先把鼠耳草处理了,然后就开始准备馅儿。” 沈雪宁“嗯”了一声,专心地学习起来。 姥姥把鼠耳草清洗了三遍,然后把大铁锅洗干净,往锅里掺了半锅水,把水烧开,往锅里放油和盐,等油化开之后,把鼠耳草放到开水里煮,煮三分钟,然后把鼠耳草捞起来。 接着把鼠耳草放到机器里打成鼠耳草糊,然后放到一边。 姥姥去把小麦淀粉取过来,用开水和面,把小麦淀粉和成光滑的面团,随后又把糯米粉放到一个大盆里,往里放白糖和食用油,再加一些小苏打,把这些和匀,随后用鼠耳草糊来进行和面。 沈雪宁问:“姥姥,为什么要加小苏打?” 姥姥解释:“这样青团做出来的颜色会更翠绿更好看。” 沈雪宁道:“我明白了。” 几分钟后,姥姥把面团和好了,一团绿油油的面团儿,颜色看起来挺好看的:“宁宁,怎么样,好看吧?” 沈雪宁由衷地回答:“好看。” 第(2/3)页