第(3/3)页 老板也有些惊呆了,心想这人也太彪悍了,该不会真是同行派过来砸场子的吧。 后厨里几个厨娘、掌厨看着一身白衣的年轻人走了过来,一时还没反应过来,便听到那人说道:“准备些花椒粒、豆瓣、老姜末和蒜泥,将半肥半瘦的猪肉宰成肉末待用,将锅烧热倒入菜油烧至七成热,将猪肉末入锅煸炒。” “……” 后厨众人一脸茫然,却听到老板说道:“照他说的做去,我倒要看看,他能做出什么花样来!” 司马绍套上围兜,来到一口铁锅旁,待猪肉末水汽腩干时放入少许盐翻炒几下后,放入适量豆瓣继续煸炒一分钟,待豆瓣香味炒出的时候加入白水烧开,待水面烧至刚好没过猪肉的时候放入味精、湿淀粉收汁起锅盛入碗中备用,炸酱料就做好了。 看见司马绍熟练的手法,不仅是楠儿,就连面铺老板都愣住了。 “好香的味道,这是什么东西?” “咦,快看,他开始煮面了!” 另起锅灶,将面条放入沸水之中过了一遍后,烧开后将挂面放入锅中煮熟,面条起锅前随意放了些豌豆苗、莴笋叶、小白菜等菜叶放入锅中焯下。 “ 好香啊。” “好像尝尝这个东西的味道。” 众人议论纷纷。 最后将煮熟的面条和青菜叶盛入碗里(,然后在盛在面上浇上事先做好的炸酱料,色香味俱全的川味炸酱面就可以上桌了,把面条搅拌均匀就可以下手了。 当一碗热腾腾的炸酱面端出来的时候,整个面铺的人都被这香味吸引到了,这种在后世无比流行的小吃,单论卖相就足够惊艳了,各式各样的食材参杂在一起,看上去很是赏心悦目。 一锅三碗面,自己和楠儿各一碗,还有一碗留给了老板。 司马绍也没客气,端起炸酱面就美滋滋的吃了起来,一旁早已在咽口水的楠儿,根本不用司马绍招呼,也已经拿起了碗筷。 至于老板那边,面色有些古怪,还有些犹豫,在其他吃客的起哄下,终于勉为其难的下了筷,一口入嘴,整个人顿时愣在了原地。 ...... “嗝——”侍女楠儿可能炸酱面吃的太饱,一路上都在打嗝,红着脸捂住嘴巴,低头不敢看司马绍。 “哈哈,叫你少吃点,喜欢的话,下次还给你做。”司马绍满意的说道。 “没想到殿下做饭这么好吃,只是这种做法以前还没听过呢,你没看老板的脸色,还以为咱们是来砸场子的......” “没想到的东西还多着呢,幸好咱们溜的快,不然说不定真的被人打一顿。” “殿下就不应该在外面下厨的,让人知道了多不好。” “知道啦,君子远庖厨。” 第(3/3)页