第(1/3)页 因为容晏再三坚持,再加上太子和皇后一再帮安夏说话,皇帝暂时放下了对安夏的成见。 因着皇帝派身边的人去安夏的宅子上门一顿羞辱,伺候安夏再也没有去过睿亲王府。 而容晏,也是再三和安夏解释了许多,她才让容晏进自己的宅子。 最近这些天,安夏很忙,一直在忙着看烤鸭店开在启都的哪一处,可是事情进展的并不怎么顺利,因为地段稍微好些的地方,铺子生意都不错,牙行手上很少有。 太偏的地方,安夏一时也不是很想考虑,只能放了消息给三家牙行,让他们如果有合适的铺子的消息便来通知她。 她自己则是决定今天用两种方法烤出烤鸭来,给睿王府的那些人尝一尝,看哪种更好。 烤鸭用的枣木、梨木、和秫秸早就已经准备好了,烤鸭炉除了原来小院里剩下的那个,铁匠铺子又送过来两个安夏特意去定制的烤炉。 鸭子也准备好了,已经挂在一处风干了有好几日了。 安夏让那些婆子们,将一个炉子里烧上枣木,另外一个炉子燃的是秫秸。 秋月有些不解的问,“安姑娘,您为何要做两种不同的炉子呢?而且炉子里面烧的东西也不一样,烤鸭还要用特定的木头吗?” 安夏笑着解释道,“烤鸭分为挂炉烤鸭和焖炉烤鸭两种,挂炉烤鸭肉干皮脆,枣木和梨木木质坚硬,且烧起来烟少,更有果木特有的香气,可以使烤鸭别具风味。” “焖炉烤鸭里头不见明火,利用壁炉的余温将鸭肉烤熟,这样烤出的鸭子,肉质更为蓬松,鸭皮软,油脂多,汁水丰富。” 秋月只是听着安夏描述,便默默的吞咽了几口口水,毕竟就算是德隆酒楼的烤鸭,也没听他们说要用果木去烤的。 她有感觉,安姑娘做出来的烤鸭,味道可能比德隆酒家的还要好吃。 安夏将四只鸭子分别入了两个火炉,一丝不苟的盯着火候。 起初的时候,院里的那些人,除了秋月以外,其他人并没有多感兴趣。 但是,当香味一阵阵的从炉中传来的时候,他们都深深的吸了几口气。 安夏交代秋月道,“你在这儿看着火,方才我怎么做的,你看了一遍应该会了吧。” 秋月机灵乖巧的点头,“嗯,安姑娘你放心吧。” 安夏去了厨房,找在厨房干活的婆子说道,“空心芝麻饼和面皮做好了吗?” 第(1/3)页