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    “对餐饮行业来说，经营成系列菜的好处是很多的。”

    “形成系列之后，一个是口碑会更好；再一个，人气方面也能有一个大的提升。”

    面对身边两位美女，夏云杰并没有任何显摆的意思，只是很平静地阐述着自己的观点。

    听着他的阐述，梅兰就似乎想到了什么。

    她若有所思的说道：“没错，就好像谭家菜。这么多年来，经久不衰，就是因为它已经形成了成熟的菜系。”

    梅兰话音刚落，夏云杰和杨晴梅的目光就不约而同落在了她的身上。

    谭家菜，是清末官宦谭宗浚的家传筵席。

    因其是同治二年的榜眼，又称“榜眼菜”。

    其在京城圈内，一直有口皆碑。

    杨晴梅因为家庭的关系，对谭家菜这个华夏最著名的官府菜之一，当然是有所耳闻。

    至于夏云杰，虽然这一世尚未亲历过谭家菜的宴席。

    但是重生之前，他可是“京城饭店西七楼”的常客。

    甚至谭家菜当世的传承人，都和他有不错的私人关系。

    因为这个原因，他对“谭家菜”的了解，还在之上。

    梅兰能说出这个名字，毫无疑问，其身份绝对不简单。

    思忖至此，夏云杰不禁对梅兰这个酒楼老板刮目相看。

    注意到夏云杰看向自己的疑惑目光，梅兰的嘴角就是一扬。

    夏云杰也很快反应过来。

    他收拾情绪，莞尔一笑道：“其实餐饮业，还有很多条路可走。但是目前来说，国内还不具备相应的条件。”

    “但是五年、十年之后，以餐饮业为代表的第三产业，一定会成为各地经济的重要增长点。”

    夏云杰说这番话的时候，想到的是前世非常火爆火锅连锁企业——海底捞。

    如果自己没有记错的话，海底捞现在应该刚成立还不到三年。

    眼下这个年头，它还只是一个地方的火锅店而已。

    连锁的店面，应该都不超过五家。
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