第(3/3)页 “最后,就是司同学了,你使用了白毛辛德拉牛肉,是吗?”杨曌看着眼前的牛排说道。 “是的,杨老师。”司瑛士回答道,现在弱弱的他和之前完全不同,浑身上下都透露着自信的气质。 “虽然只是特一星的幻想食材,但也不是你现在的能力能够驾驭的,但还不错,你知道自己驾驭不了,选择了一条捷径,利用了它,从而完成了这道料理。 真空低温烹饪法,对火候的掌控要求极高,就算是出名在外的那些主厨,也不一定有这么高的掌控力。”杨曌说道。 “谢谢您的夸奖,杨老师。”此时,司瑛士也将态度摆正了,真诚地道谢。 “但有个很大的问题,司同学,你……只想止步于九星厨师吗?”杨曌脸色变得认真起来。 “杨老师!”其他“十杰”十分震惊杨曌的问题。 “杨……杨老师……你这是什么意思?”司瑛士十分紧张,额头上开始流汗了。 “在你的料理中想我没有发现“你”的任何痕迹。”杨曌说道,加重了“你”字,“你已经有了厨心的雏形,将自己全身心地奉献给食材,尽可能的发挥出食材本身的原汁原味儿,另辟蹊径,想法很好,但却走进了误区。” “这……这不可能!杨老师我……” 司瑛士还想辩解,但被杨曌抬手打断。 “请先听我说完,以你们现在的等级想应该都知道,特级厨师的晋升资格是什么。” “厨心……是吗?”一色慧回答道。 “十杰”虽然还是学生,但说实话,远月之外的许多主厨都比不上他们,而他们在这么重要的位子上,自然比一般的学生知道的要多。 “没错,厨心,厨心是什么?是一个厨师最独特的印记,想要通过料理向食客传达的心意。 但司同学,这道料理之中,我只吃到了食材传递的自然,但你想传递给我的“你的”心意是什么?”杨曌问道。 “没……没有……”司瑛士脸色苍白,有些站不稳了,只有扶着身边的厨台才没有摔倒。 “所以,现在你明白了吗?” “我……我一直坚持的……居然是……错的……”司瑛士终于跌坐在地上,双手抓着头发失魂落魄。 “司!”小林龙胆赶紧跑到司瑛士身边关心他的状态。 “嘛~也没你说的那么严重,其实你也不算完全错误。”杨曌说道。 司瑛士猛地抬头看向杨曌。 “其实你现在的状况,算是走了半步,还有半步没有走出去。” “半步……杨老师,请指教!”司瑛士站起来,九十度鞠躬,请杨曌告诉他该怎么做。 “你的想法很好,将自己奉献给食材,但这么做,你只是在为你自己做料理,要知道,料理,是“分享”和“传递”。 如果,你将自己奉献给食材,再让食材奉献给食客,会如何?”杨曌说道。 “我……奉献给食材……食材……奉献给食客……明白了!我明白了!谢谢您!杨老师!我还有事就先告辞了!” 看着急匆匆离开教室的司瑛士,杨曌并没有阻拦,他知道司瑛士有所领悟,去尝试了。 第(3/3)页